หนึ่งในร้านยำที่ยืนหนึ่งในย่านสายไหม คงต้องยกให้ “ยำแหลกปลาแดกเริ่ด” ร้านอาหารสไตล์พื้นบ้านแบบฉบับอีสานแท้ รสแซ่บด้วยปลาร้าเลื่องชื่อส่งตรงจากอุดรธานี ปรุงด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน เหตุผลที่ต้องร้องว้าว คือ ปลาร้าที่ร้านนี้ไม่มีกลิ่นคาวแรง ๆ แต่ยังคงความอร่อยนัว ๆ มีรสชาติแตกต่างจากปลาร้าที่อื่น ขึ้นชื่อว่ายำแหลก แน่นอนว่า ต้องมีสารพัดเมนูยำมากกว่าร้อยเมนูให้ได้ลิ้มลอง การันตีความสดสะอาดของวัตถุดิบ นัวกันครกต่อครก จานต่อจาน รสเด็ดถึงใจชัวร์ หากใครยืนยันว่า ไม่ทานปลาร้าแน่ ๆ สามารถเลือกอาหารที่สั่งให้เป็นสูตรไม่แดกได้ (ไม่ใส่ปลาร้า) อาหารร้านนี้ออกไว รอไม่นาน พนักงานเยอะพร้อมดูแลทุกโต๊ะอย่างทั่วถึง
การเดินทาง
ร้านอยู่ริมถนนเพิ่มสิน สุขาภิบาล 5 ระหว่างทางแยกเข้าถนนสายไหม ตรงข้ามกับซอยเพิ่มสิน 60 มีที่จอดรถรองรับกว้างขวาง นอกจากนี้ยังสามารถสั่งเดลิเวอรี่ได้ด้วย
บรรยากาศร้าน
ถึงแม้ร้านจะอยู่ติดถนน แต่ก็สามารถจัดบรรยากาศภายในร้านให้ออกมาเป็นแบบสวนอาหารได้ การจัดพื้นที่แบ่งเป็นโซนอินดอร์ และกลางแจ้ง จัดโต๊ะแบบเว้นระยะห่างพอประมาณ ทำให้รู้สึกโปร่ง ไม่อึดอัด มีพัดลมติดไว้ให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น เพิ่มความชิลของมื้ออาหารด้วยเสียงดนตรี คลอเบา ๆ ทางร้านตกแต่งไฟไว้สวยงาม ใครชอบถ่ายรูปโบเก้ไฟสวย ๆ แวะมาอร่อยที่ร้านนี้ได้รูปแน่นอน
ถ้าเลือกนั่งโซนเอาท์ดอร์ ก็จะได้รับลมเย็นสบายที่พัดมาเรื่อย ๆ แถมยังมีสีเขียวของต้นไม้ทำให้บรรยากาศโดยรวมดูร่มรื่น น่านั่งอีกด้วย
เมนูติดดาว
ยำแหลกรวมเว่อร์
399 บาท
เมนู Signature ที่ใครมาก็ต้องสั่ง อร่อยจุใจในจานเดียว คุ้มค่ากับราคาที่จ่าย เพราะอัดแน่นด้วย กุ้ง ปู หอย และสารพัดวัตถุดิบที่มีในร้าน เรียกว่า รวมมาให้หมด ครบทุกสิ่งอย่าง รสชาติแซ่บนัว ปลาร้าที่ใช้ก็ต้มสุกสะอาด หอมไร้กลิ่นคาว ใครที่ไม่ชอบกลิ่นปลาร้าสามารถทานได้สบาย ๆ
เมนูแนะนำอื่นๆ
ซอยจุ๊
150 บาท
เมนูเด็ดจากแดนอีสาน เนื้อวัวดิบ นุ่ม ๆ เด้งสู้ฟัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ มาพร้อมเครื่องในวัว จิ้มน้ำจิ้มแจ่วขมที่ใส่ดีวัวลงไปดับคาว เมนูนี้เด็ดมาก ถ้าคุณกล้าขอท้าให้ลอง
ปลาช่อนแป๊ะซะ
320 บาท
ปลาช่อนตัวโตทอดจนกรอบ เสิร์ฟมาในน้ำแกงส้มเข้มข้น รสจัดจ้าน แต่ก็ยังสามารถซดได้เรื่อย ๆ เข้ากันได้ดีกับยอดผักกระเฉด และผักอื่น ๆ ที่ใส่มาให้ โดยรวมต้องบอกว่าเด็ดจริง
ตำหลวงพระบางปูม้า
200 บาท
ส้มตำสไตล์ สปป.ลาว มะละกอฝานแผ่นใหญ่บางกรอบ นัวด้วยน้ำปลาร้าสุดแซ่บ และกะปิหอม ๆ ใช้น้ำมะขามเปียกมาเติมความเปรี้ยว เพิ่มความพิเศษด้วยปูม้าสด แล้วเอาเมล็ดกระถินโรยหน้าอีกที แซ่บถูกใจจริง ๆ
ยำสามชั้นทอด
139 บาท
หมูสามชั้นทอดกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่กระด้าง นำมายำด้วยน้ำยำสูตรลับเฉพาะ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ทานคู่กับข้าวโพดหวานที่ฝานมาให้ช่วยตัดรสจัดจ้านของน้ำยำได้ดี ทานได้เพลิน ๆ แต่พอทานหมด ก็อยากสั่งมาเบิ้ลอีกซักรอบ
ข้อมูลเพิ่มเติม และข้อเสนอแนะ
เปิดให้บริการ
ตั้งแต่เวลา 11:00 น. - 21:00 น.
หยุดทุกวันพุธ สอบถามเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะได้ที่ โทร. 094-945-6762
มาอร่อยที่ร้านยำแหลกปลาแดกเริ่ด ไม่ต้องพกเงินสด หรือรอรับเงินทอนให้วุ่นวาย เพราะทางร้านมีคิวอาร์แม่มณีวางไว้ให้ทุกโต๊ะ ลูกค้าสามารถสแกนจ่ายได้เลย สะดวกสบายกว่านี้คงไม่มีอีกแล้ว
(คุณท็อป - พสุภัจจ์ และคุณป้อ - ธนภวิษย์ เจ้าของร้าน)
สำหรับร้านค้าที่สนใจร่วมกิจกรรมแม่มณีชวนชิมอร่อยติดดาว เพื่อรับพรีเมียมเซตแม่มณีชวนชิม รวมมูลค่าสูงสุด 2,050 บาท สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์นี้เลยนะคะ คลิกที่นี่
